Al final de cada Free Tour me hacen siempre la misma pregunta: ¿y dónde comemos? Aquí tienes mi lista, la misma que doy a mis grupos: helado, schiacciata, lampredotto, pizza, trattorias de toda la vida, cafés para el desayuno y terrazas para el atardecer.
Cada nombre enlaza a su ficha de Google Maps. Si prefieres verlos todos juntos, abre el mapa con todos los sitios.
Lo esencial
🍝 A mediodía: el menú del día de las trattorias.
🥙 Comida callejera: lampredotto y schiacciata.
🍦 Helado: siempre artesanal.
🍸 Atardecer: una terraza con vistas.
🧾 El «coperto»: el servicio de mesa, que en Italia se cobra aparte en la cuenta.
🍦 Helado artesanal
En Florencia el helado es cosa seria. Busca las heladerías que lo elaboran en su propio obrador, con pocos sabores y colores naturales, y desconfía de los escaparates con montañas de helado de colores demasiado vivos.
Gelateria De’ Medici · Gelateria Della Passera · Vivoli · La Carraia · Gelateria dei Neri · Il Procopio · Badiani · Gelatarium · RivaReno
🥪 Schiacciata, el bocadillo florentino
La schiacciata es la focaccia toscana, baja, crujiente y con aceite. Rellena de embutidos, quesos y cremas, es la comida rápida de los florentinos: perfecta para comer de pie entre un museo y otro.
Lo Schiacciavino (Santa Croce) · Lo Schiacciavino (San Frediano) · Retrobottega · I Fratellini · I’ Girone De’ Ghiotti · I Maledetti Toscani · Schiacciateria De’ Neri · SchiacciaMatta · Semel · La Nicchietta in Calimaruzza · La Boite
🥙 Lampredotto y comida callejera
El lampredotto es el street food florentino por excelencia: se come de pie, en los puestos de los trippai, con salsa verde o picante. Si las vísceras no son lo tuyo, pide el bollito, la parte magra. Su historia y mi puesto favorito, en los platos que tienes que probar.
L’Antico Trippaio (Piazza de’ Cimatori) · Da Nerbone (Mercato Centrale) · Trippaio del Porcellino · ‘l Trippaio di San Frediano · Tripperia Pollini · Carrito de lampredotto (San Lorenzo) · Atomic Falafel · Lo Saj Libanese
🍕 Pizza
La pizza no es florentina, pero en Florencia hay pizzerías muy buenas, muchas de ellas de estilo napolitano, con horno de leña. Ideal para una cena informal después de un día de museos.
Il Pizzaiuolo · Il Pizzaiuolo sull’Arno · L’Antica Pizzeria da Michele · Berberè (San Frediano) · ‘O Munaciello · Fuoco Matto · Le Carceri · Osteria Caffè Italiano · Il Vecchio e il Mare
🍝 Trattorias y restaurantes
La trattoria es la casa de comidas de toda la vida: mesas compartidas, carta corta y cocina toscana. Aquí se pide la bistecca, la ribollita o la pappa al pomodoro. Para la cena, en las más conocidas mejor reservar.
Trattoria Mario · Trattoria La Casalinga · Trattoria Sant’Agostino · Trattoria Cesarino · Trattoria Palle d’Oro · Antico Ristoro di Cambi · Ostaria dei Centopoveri · Il Latini · FrancescoVini · Il Giardino di Barbano · Beppa Fioraia · Alla Torre de’ Rossi · Sabatini · Serre Torrigiani in Piazzetta · Obicà Mozzarella Bar · Banki Ramen
☕ Café y desayuno
El desayuno italiano es rápido: cappuccino y bollo, de pie en la barra. Aquí tienes pastelerías de barrio, cafés históricos y algún sitio para un café de especialidad.
Pasticceria Nencioni · Forno Becagli · Cucciolo · Pasticceria Serafini · Ditta Artigianale · Caffetteria delle Oblate · La Ménagère · Caffè Scudieri · Caffè Gilli · Paszkowski · Slitti Experience · Wanda Caffè · Caffè Amerini · Caffè Lietta
🥗 Vegetariano, vegano y sin gluten
La cocina toscana tiene muchos platos sin carne, como la ribollita o la panzanella. Y si necesitas sin gluten, en Italia es fácil: pide siempre senza glutine.
Brac · Il Vegetariano · L’OV Osteria Vegetariana · Amblé · 5ecinque · Sgrano · Ramerino · Trattoria Cammillo · Quinoa (sin gluten) · Lorenzo de’ Medici (sin gluten) · Ciro and Sons · Drogheria Italian Hamburgheria
🍸 Bares y terrazas con vistas
Para el aperitivo o el atardecer, nada como una terraza sobre los tejados. Algunas son de hotel, otras están escondidas en sitios inesperados, como el Caffè del Verone en el Museo de los Inocentes.
Caffè del Verone · Terrazza Rodo · La Scaletta · Loggia Roof Bar · B-Roof · Angel Roofbar · View on Art · Divina Terrazza · La Terrazza Rooftop Bar · Empireo · Narciso · Picteau
💡 Dato de guía: evita los restaurantes con camareros en la puerta invitándote a entrar y con la carta en diez idiomas y fotos de los platos. Los florentinos comen donde la carta es corta y cambia con la temporada.
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Lista revisada en noviembre de 2026. Fotos: Chiara Reale.
★★★★★ 5,0 en Tripadvisor · más de 100 opiniones
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